ダイエットにも！つい食べ過ぎちゃう人にも！簡単に糖質もカロリーもカットできるごはんの炊き方！

食べ物で一番何が好きって聞かれたら皆さんなんて答えますか？

自分は子供の頃から「ごはん！」と言い続けているくらい、お米が大好きなんです。
焼肉はお酒よりもごはんと一緒に食べたい派だし、中華もコースの締めでご飯ものも本当は一番最初に出して欲しい派だしと、美味しい食事は全てごはんがあってことだと結構真剣に思っています！笑

だから家でもついつい１人で１日３合とか平気で食べちゃっていました！
若い頃は全然それでも体型維持なんてラクだったんですけどね、20代も後半になってくると食べた分だけ付くんですよね、体にお肉が。

これじゃいかんと、ご飯の量を減らさずカロリーや糖質をカットできる「マンナンヒカリ」を取り入れて3割カットを実施しています！早速こちらを紹介します！

マンナンヒカリとは

マンナンヒカリとは、大塚食品さんから販売されているお米の代替食で見た目はほぼ米です。原料にはこんにゃくを使用しており、でんぷんなども配合されていてこんにゃく臭さなどもほぼありません！

炊き方は？

炊きあがりのご飯の量を決めたら、それに合わせてお米とマンナンヒカリの量を調整し、普通に炊飯器で炊けます！

自分がよくやっているのは、お米2合に対してマンナンヒカリ2袋を入れる4合分で炊いています。このとき、炊飯器のメモリよりも気持ち水を少なめにしておくことで、炊きあがりのべちゃっとした感じを防げます。ご飯の固さの好みは人それぞれだと思うので、調整しながらやってみてもらえると良いかと思います。

どれくらいカロリーと糖質をカットできるの？

マンナンヒカリ1合分とお米1合分とを単純比較した場合、カロリー／糖質共に約33％カットできるようです。詳しくは公式HPにてご確認ください！マンナンヒカリの配合率を減らした場合も詳しく書かれています。

気になる味の方は…？

いろんな人に食べてもらった感想としては、約3割カットの場合だと99％違和感なしとのことでした！1％に関しては、確かにそう言われてみたらなんか普通のご飯とは違う気がするという人もいたのも事実です。
また僕くらい白米大好き！って方は、多少の違いを感じるかもしれません（笑）。でもいくら白米が好きと言えど、大半の方は白米だけでは食べませんよね？おかずも一緒に食べていると何の問題もなしです！それでいてカロリー＆糖質33％カットって最高じゃないですか？

さらに上級オススメテクニック

僕はここに雑穀や押し麦などを加えて、さらに栄養価もアップさせてます。そして咀嚼回数も増えるので、満腹になりやすいのでオススメです。

このとき、雑穀を加えた場合はお水を炊飯器のメモリ通りにするのがポイントです。
雑穀のパッケージには、メモリよりも少し水を多めに入れる指示（◯合分に対して、水◯ml加える的な）があるかと思いますが、無視してください！
マンナンヒカリを炊く際には水を少し少なめがいいと序盤で書きましたが、そのあたりの調整をプラマイゼロにしたと思っていただければ話が早いと思います（笑）

保存は？

普通に炊飯器での保温状態であれば、白米だけの炊飯と変わらないです。保温状態ではどんどん水分が飛んでいってしまうので、なるべく早めに食べ切ることをお勧めします。
冷凍保存OKです！大きな食感の変化もないので、食べきれない場合は早めに冷凍するのが良いかもしれませんね。

どうでしょうか？普段家でご飯を炊く方にとっては大きな負担なく、手軽にご飯のカロリーと糖質をカットできる素晴らしい食材かと思います！
普通にお米を炊くよりは割高になってしまいますが、マンナンヒカリ1合あたり100円前後くらいかなと思います。糖質カットサプリなどもありますが、そちらと比較するとコスパ的には断然良いのではないでしょうか？

ご飯が大好きでついつい食べ過ぎてしまうという方、ぜひ一度お試しください！